公司名称,为您提供一站式润滑、清洗、除锈解决方案!

集销售、运输、仓储为一体的经营模式

主营化工原料、化学试剂、玻璃仪器、成品油、润滑油等。

咨询热线:

151-9538-5089

产品展示

产品中心

当前位置: 首页 > 产品中心 > 食品添加剂

联系我们Contact Us

淮安市新亚泰化工有限公司

联系人:王经理

电   话:15195385089

邮   箱:Haytwy@sina.com

传   真:0517-83997168

网   址:www.haxyt.cn

地   址:淮安市清江浦区珠海东路1号1室


小苏打

小苏打

  • 所属分类:食品添加剂
  • 浏览次数:
  • 二维码:
  • 发布时间:2022-09-24 17:21:59
  • 产品概述

食品添加剂介绍小苏打

小苏打一般指碳酸氢钠

碳酸氢钠(sodium bicarbonate),分子式为NaHCO₃,是一种无机化合物,呈白色结晶性粉末,无臭,味碱,易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解,产生二氧化碳,加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解,产生二氧化碳。

碳酸氢钠在分析化学、无机合成、工业生产、农牧业生产等方面有较为广泛的应用。

实验室用途:碳酸氢钠可用作分析试剂,还用于无机合成。可用于配制碳酸钠-碳酸氢钠缓冲溶液,加入少量酸或碱时能保持氢离子浓度不发生显著变化,可保持体系pH值相对稳定。

工业用途:碳酸氢钠可用于生产酸碱灭火器和泡沫灭火器,在橡胶工业中碳酸氢钠可用于橡胶、海绵生产。在冶金工业中碳酸氢钠可用作浇铸钢锭的助熔剂。在机械工业中碳酸氢钠可用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。在印染工业中碳酸氢钠可用作染色印花的固色剂、酸碱缓冲剂、织物染整的后方处理剂;染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花,还可用作羊毛的洗涤剂。

食品加工用途:在食品加工中,碳酸氢钠是一种应用蕞广泛的疏松剂,用于生产饼干、面包等,但作用后会残留碳酸钠,使用过多会使食品碱度过大而导致风味变劣,色泽黄褐。是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。在蔬菜加工中可用作果蔬护色剂。在洗涤果蔬时添加约0.1%~0.2%的碳酸氢钠可使绿色稳定。碳酸氢钠用作果蔬处理剂时,通过对果蔬煮漂,可使果蔬的pH值升高,蛋白质的持水性提高,促进食品组织细胞软化,使涩味成分溶出。此外对羊奶有去膻作用,使用量为0.001%~0.002%。

小苏打


上一篇:甜蜜素2022-09-24
下一篇:没有了

近期浏览: